Az asztalon előttem BONBON!

Ha van pár rokonunk, akiknek nem tudjuk, mit adjunk, tökéletesen személyes és lehengerlő ötlet a magunk készítette bonbon! Rengeteg fajta díszítés, variáció és íz létezik, a lehetőségek tárháza végtelen. Ha pedig végiggondoljuk, árban sem megterhelőbb, mint mindenkinek külön megvenni a gagyi édességeket.

Ami nekünk kell:

| fél kiló nyers marcipán (nem feltétlenül Szamos)

| 30 dkg étcsokoládé (piacról olcsóbb)

| esetleg fokozásnak még kakaópor

| díszítésnek rendelkezésedre áll akármi, ami apró: mák, mazsola, zizi, cukorgolyó, mandula, fenyőmag, cukormáz, stb.

| sütőpapír vagy zsírpapír a szárításnál

A marcipánból golyókat gyúrunk, majd a csokoládénkat, (amiből fél kilót is be tudunk szerezni piacon, ráadásul egész magas kakaótartalmút), gőz fölött egy tálban megolvasztjuk. Ez annyit jelent, hogy fogok egy fazekat, feltöltöm félig vízzel, és melegítés közben a szájára helyezek egy fém tálat. Így a tálat melegíti a gőz, és a csoki sem közvetlenül a lángon ég. 

Ha megolvadt a csoki, kis lángon melegítem tovább és elkezdem beleforgatni a golyókat. Mikor már mindenhol érte a csoki bevonat, fogpiszkálóra vagy próbatűre felszúrom őket és a sütőpapírra rakom őket. Míg szárad a bevonat, (azaz elég gyorsan) megszórom a díszítéssel!

Borzalmasan okosságok: Üdvözlő kártyák

Elképesztően szép, ötletes üdvözlő kártyákat ajánl a Palócrpovence oldal bloggere Karácsonyra, nekem meg annyira tetszettek, hogy hirdetem az igét.

Innen

Ez különösen tetszett és ugyan már elmúlt a Karácsony, de ettől még mindig van Szilveszter meg a kedvetelésből küldött képeslapozás... Elég keményebb fajta papírt tenni a nyomtatóba vagy elmenni egy gyors nyomdába, és máris kész a szép kis kártyánk, TÁDÁM!

Sült gesztenye

Télen utcán találkozunk vele, most megtudjuk, hogy kell otthon elkészíteni. Nem macerás, de időigényes: be kell áztatni. Ezen túl páratlanul igénytelenül elbánunk vele, megjár minden elemet a földtől, vízen-tűzön át a levegőig.

Ami nekünk kell:

| amennyi gesztenyét szeretnénk (nem veszít sokat a súlyából tisztításkor, de, ha nem sült meg jól, darabos lehet)

| egy tál víz, plusz egy bögrényi a sütésnél

 A gesztenyéket, mint már mondottam, be kell áztatni, annyi vízben amennyi ellepi, 3-5 órára, de legjobb az egy éjszakás puhulás. Erre szükség van minden esetben, különben száraz köveket is ropogtatunk, bár az lényegesen olcsóbb mulatság!

 A továbbiakban első dolgunk, hogy a sütőt felcsavarjuk a LEGMAGASABB hőfokozatra (én néha 250-re).

 Az áztatás után, a gesztenyék domború oldalába kis kereszteket metszünk be éles -, recés- késsel. Ez a bent uralkodó hő miatt szükséges, mivel, ha nincs nyitva, a gesztenyék darabokra robbannak szét. A metszések után eloszlatjuk a gesztenyéket egy tepsiben, aminek az aljára szétöntünk egy pohár vizet a további nedvesítés céljából. 

 Eztán a gesztenyéket a sütőbe tesszük 25-40 perce, az ázás idejétől függően több vagy kevesebb időre. Akkor van kész, mikor a bemetszéseknél kipöndörödtek a héjak.

 Vegyük ki, várjunk 5 percet, mert nagyon meleg, majd tisztítsuk kézzel, egész könnyen összeroppan a héj még a kezünkben is. Legjobbak az egész szem gesztenyék melegen!

  Ha valaki jártas a Holdnaptárban, lehet, érti, miért ajánlom a készítést földnapokon (bak, bika, szűz), amely most Karácsonykor pont aktuális volt.

Borzalmasan okosságok: Tea time téma

Ugye ismerős a "Jaj, mennem kell öt perc múlva, és csináltam egy kanna teát, de még túl forró hogy megigyam és a flakon szétolvad, ha beletöltöm" helyzet? Nekem ez minden második reggeli problémám volt, mire elkezdtünk "üveg" üvegeket venni (pl. literes Kubu vagy almaleves üveg). De jó -, gondoltuk- mostmár az üveg sem olvad szét és nem oldjuk ki a műanyagot a teánkba bele. Na igen ám, de az üveg elsőre szétreccsent a melegtől. Akkor mi legyen?

A probléma kiküszöbölésére idén kellett rájönnöm, hogy lehet a nem forró zöld teát elvinni suliba.
Szóval ennyi: az üveget egyharmadáig önts fel hideg vízzel, és add hozzá a forró teát!
Az üveg sem roppan szét, a lé is iható, ez kész csoda!

Reggel zöld teát vigyünk magunkkal, gyorsan kész van, így meg még gyorsabban, (1-3 perc az ázási ideje) amit buszon, villamoson kényelmesen el lehet szürcsölni. Ez ellát minket a nap elején értékes anyagokkal, és, ha tehetjük, ebédig csak gyümölcsöt vagy almát együnk. Szerintem reggeli rohanásban (ha úgy szoktuk, hogy rohanunk) reggelizni annyit jelent, hogy idegesen sietek és még kapkodva, na még gyorsan eszek egy zsemlét. A gyomor a nap folyamán reggel 7 és 9 között a legaktívabb, és rögtön ezután, 9-től 11-ig a leglanyhább. Ha ehhez mérten tudjuk beiktatni a reggeli étkezést, csodálatosak vagyunk!

Vegán édesség: Alma-Karob-Datolya

Egy svéd kis bio kávézóban ettem ezt a nyers, sütés és cukor nélküli süteményt. Nagyon egyszerű, otthon a datolya és alma is olcsóbb, a karob is 400 forint körül van, a szotyi meg... szóval maradjunk annyiban, hogy olcsó, főleg karácsony körül.

Ami nekünk kell:
| 20 dkg kimagozott datolya
| egy meghámozott, kicsutkázott alma
| egy marék hámozott napraforgómag (szotyi, makuka)
| egy marék dió
| két teáskanál karob vagy kakaópor
| nagyon kevés kardamom por vagy egy szem megőrölt kardamom mag
| méz (akinek nem lenne elég édes)

Az összes kemény hozzávalót apró darabra vágom, főleg a datolyát, majd először az alma kockák felét aprítom fel botmixerrel vagy aprítógéppel, majd hozzáadom az összes datolyát, aztán a napraforgómagot, diót, karob vagy kakaóport és, ha szeretnénk, a mézet is.
Az almából a továbbiakban annyit adjunk hozzá az egyvelegünkhöz, amennyiből még egy sűrű, formázható (nem tocsogós) anyagot kaphatunk, olyasmit, mint az agyag.
Ezután válasszunk egy akkora formát vagy dobozt, amit az anyagunk kitölt, (én speciel a datolya dobozát választottam), nyomkodjuk bele a masszát és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
A kész "süteményt" a formából kifordítjuk, és szeletekre vagy kockákra vágva élvezzük!

Elég Közel-kelet hangulatú, tömény édességről van szó, aki két kockánál többet képes kényszer nélkül megenni, az előtt meghajtom a fejem, így emiatt gazdaságos majszolnivaló.