Csokis Leveles Rúd!

 Leveles tésztából jó pár ételt lehet készíteni, ez csak egy a sok közül, de csodálatos segítség azoknak az egyetemistáknak, akik kevésből finomat akarnak - szintén kevés teendővel. Senkit nem buzdítanék arra, hogy nekiálljon leveles tésztát gyúrni kellő tapasztalat és idő nélkül, mert csúnya vége lenne, de a fagyasztott változat teljesen megállja a helyét.

Ami nekünk kell:
| 500 gr. fagyasztott leveles tészta (nem tesco-s)
| liszt (hogy ne tapadjon le)
| kicsi víz vagy 1 tojás
| 5 dkg margarin vagy vaj
| 4 evőkanál porcukor
| 4 evőkanál kakaópor
| pici tejszín vagy víz

Tészta
A tésztákon általában van használati utasítás, eszerint járjunk el: kivesszük a lapokat, külön tesszük, hogy ne tagadjanak össze (20-30 perc az olvadás).
  Ha kiolvadtak felvághatjuk őket, de nyújthatjuk is, akkor hamarabb készülnek el, és nem lesznek olyan puhák (inkább peregni fognak). Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A tésztaszeletkéket felgöngyölhetjük vagy behajtogathatjuk, megtölthetjük, akár még főtt zöldséget, már kész húsfélét vagy gyümölcsöt is tehetünk bele. Háromszög formából kis croissantokat csinálhatsz. 
 Végül helyezzük őket a tepsire, egymástól távol és kenjük meg őket egy kevés vízzel vagy egy felkevert tojással. A korábbi hőmérsékleten 15 percig sütjük (ha meg vannak töltve 20-25 perc). Ha már barnul és sárgul a tészta, kész.

Csokiszósz
 Miközben sül, megcsinálhatjuk a csokis mázat, ha nincs már előre kész csokiszószunk.
 Egy lábasba töltünk egyharmadáig vizet, felmelegítjük, hogy gőzölögjön, majd egy fémtálat vagy másik fazekat teszünk felé. A felső tálba tesszük a margarint, várunk, míg felolvad, elkeverjük benne a porcukrot, majd a kakaóport és ha többet szeretnénk, tehetünk bele egy kis tejszínt vagy vizet (így hígabb lesz).
 Levesszük a tűzről és megöntözzük vele a kisült tésztákat.

Tipp: Én aldis vagy lidl-ös tésztát szoktam venni, ha olcsón akarom finomra készíteni a dolgokat. Ami még fontos, hogy minél vastagabb a tészta, annál szaftosabb lesz és nem pereg szét szárazan!

Tökéletes Krumplifőzelék

Tehát, ameddig még a fejemben van:

| egy fej vöröshagyma
| 750 gr újkrumpli
| 3 babérlevél
| egy kis doboz tejföl (20%)
| másfél púpozott evőkanál liszt
| kevésje víz
| só, bors

  A hagymát apróra vágom, megdinsztelem, sózom, majd az egyforma nagy darabokra vágott krumplikat ráborítom a hagymára. Ezt felöltöm 4 dl vízzel, beleteszem a babérlevelet, tovább sózom, ha kell és 15-20 percig főzöm.
  Külön megcsinálom a habarást egy magas pohárban vagy mixerben: a tejfölt felkeverem krémesre, ráöntök 5 evőkanállal a krumpli főzővizéből, majd a lisztet a tetejére halmozom. Felrázom vagy villával jól elkeverem és a krumplira öntöm, ha már megpuhult és elkeverem. Megvárom, míg a habarás összesűrűsíti a levet, egyet még rottyantok és kész! Ennél finomabb és krémesebb nem is lehetett volna.

Tipp:
A főzés előtt véletlen egyből meg akartam főzni a kicsi krumplikat, így langyos vízbe dobáltam őket, de levettem a tűzről, mert rájöttem, hogy előbb hagymát kell pirítanom. Nem biztos, de nem is lehetetlen, hogy a krumpli "újsága" és a langyos vízben való ázás tompított a keményítő tartalmon, így nagyon krémes lett.

A krumplifőzelékek nem a szépségük miatt olyan jók,
úgyhogy ez a kép inkább szóljon a megfelelő krémes
állagról, mintsem a főzelék fotogénségéről!

..